Pastagratäng med Tonfisk

God Morgon!
Sista dagen innan helg och en dag då man vanligtvis är väldigt trött eftersom det är slutet av veckan. Då passar det alldeles utmärkt att laga denna pastagratängen med tonfisk. Innan jag ger er receptet vill jag dock påpeka 3 viktiga saker:

  1. Se till att tonfisken är MSC-märkt och därmed fångad på ett hållbart sätt! Kommer göra ett eget inlägg längre fram varför detta är så himla viktigt!
  2. SALTA pastavattnet ordentligt och häll bort vattnen när det är 1 minut kvar av koktiden enligt förpackningen.
  3. Använd en smakrik ost för gratinering, ingen mesig gratängost eller liknande.

Då så. Här kommer receptet.

Du behöver (6 prtioner):

500 g tortoglioni
380 g tonfisk
800 g krossade tomater
1 lök
3 vitlöksklyftor
2 tsk oregano
Salt och peppar efter smak
150 g riven SMAKRIK ost

Till Servering:
Chiliflakes

Gör så här:

  1. Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen. Häll bort vattnet när det återstår 1 minut av koktiden.
  2. Finhacka lök och vitlök. Stek på medelhög värme tills löken blivit genomskinlig. Häll på tomaterna. Salta och peppra. Låt puttra ca 15 minuter.
  3. Häll av vätskan från tonfiskburkarna, och dra isär tonfiskköttet. Häll ner det i såsen tillsammans med oreganon. Rör om och låt koka ytterliggare 5 minuter.
  4. Efter att du hällt av pastavattnet (Spara lite av vattnet i en mugg) så häller du i pastan direkt i tomatsåsen. Blanda. Smaka av med salt och peppar. Häll på lite pastavatten om du tycker såsen är för dryg.
  5. Häll över allt i en ugnssäker form. Strö över osten. Ställ in i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Låt stå i 5 minuter innan du serverar.

IMG_2800