Midsommar

Vi har haft en så härlig midsommarafton följt av en slapp midsommardag. Igår åkte vi ut till en hembygdsgård här i närheten där barnen tilsammans klädde midsommarstången och efter dansade vi i storring till de klassiska ‘Små Grodorna’ ‘Vi äro musikanter’ mm . Noah tyckte det var jättekul, men efter 15 minuters dans tröttnade han så då gick vi på skattjakt istället.

IMG_3256IMG_3264IMG_3277IMG_3278IMG_3288

Sedan blev det midsommarlunch som avslutades med en skål jordgubbar och lättvispad grädde. En fråga dock, är de svenska jordgubbarna inte mogna än? För de (dyra) svenska jordgubbarna jag köpte igår smakade nästan som gröna jordgubbar, fast de var röda och fina.

IMG_3293

Sen kom min syster förbi och så kollade vi på The Conjuring 2 igen (såå läskig och obehaglig!) och idag har det inte blivit många knop. Det har regnat heeela dagen så vi har spelat bordsspel, lekt med Noahs bilar och tvättat i stora lass. Nu ska jag och Nick äta löjrom och kolla på 50 Shades Darker (det enda nöje en 2-barnsmamma får nuförtiden hahah).

För jag har tagit studenten…!

IMG_2974

Eller, inte jag, utan min syster var det som tog studenten i fredags. Hon var så glad, fin och stolt, och jag var ännu gladare och stoltare (dock inte finare, hon var finast i stada i fredags 🙂 ) Det är väldigt känslosamt för en storasyster att se sin lillasyster ta studenten. Kanske inte så mycket för att hon nu är klar med skolan, utan mer för att hon nu har tagit klivet in i vuxenlivet och därmed ett kliv mot självständighet och ansvar. Vilket är jätteroligt, men samtidigt så läskigt att tiden går så fort. Jag var nästan 12 år när hon föddes, så hon har ju i princip alltid nästan varit som min bebis också, så det kanske är det som gör det lite extra känslosamt. Hursomhaver, hon var fin glad och känslosam hon också.

IMG_2962

Eftermiddagen spenderades med att äta smörgåstårta och det hölls tal och det blev ännu mer kramar och tårar, sedan var det dags för oss att gå hem, barnen behövde läggas och studentskan skulle fortsätta ut i kvällen och fira med sina vänner.

IMG_3033

Helgen fortsatte sedan i ett lugnare tempo, lördagen spenderade jag hemma hos min familj utan barn, de var istället ute och lekte med sin pappa och idag, söndag, begav vi oss ut till tivolit som kommit till stan där vi passade på att åka litegrann.
Noah var i himlen och skulle lätt kunna stanna hela eftermiddagen och åka om och om igen, men det var dags att bege sig hemåt för att laga iordning middag, det märktes på Noah’s humör att det var middagsdags, haha. Han har ett redigt temperament min son, men efter att han lugnat ner sig så spenderades resten av eftermiddagen hemma med att leka med hans älskade bilar och kolla på Pippi Långstrump på de Sju Haven.

IMG_3046

Nationaldagen

Igår firade vi inget speciellt. Pappan i huset tog dock ledigt så var vi ute och lekte hela dagen och innan vi gick hem lyxade vi till det med kaffe och glass i solen! Noah testade på en ny smak; fizzy dizzy, och redan vid den starka blåa färgen kan man ana hur mycket färgtillsatser som finns i, och den smakade tyvärr därefter. Jag försöker att ge barnen så mycket ‘naturliga’ ingredienser som möjligt, så får inte dåligt samvete av att göra undantag någon enstaka gång 🙂

IMG_2909

På kvällen skålade jag och Nick med varsin öl att jag nu officiellt är klar med skolan! Det har varit tufft detta läsåret med heltidsstudier, nyföding, sköta företaget och däremellab klämma in kvalitetstid tillsammans men vi klarade det! Det firar vi med att resa iväg på tu man hand i några dagar nästa vecka, närmare bestämt Barcelona!

Bella Bus 1 år!

IMG_2789

Idag fyller vår älskade lillunge 1 år! Våran stora, lilla älskling som från början var, och är, en sådan självklar del av familjen. Den sista pusselbiten för att göra familjen komplett. Isabelle, våran sociala, roliga, bestämda, gosiga lilla yrväder.

IMG_2751

Det bästa hon vet är att pussas, kramas och vara i centrum. Den bästa hon vet är sin storebror. När han kommer hem från förskolan gör hon på riktigt glädjeskrik.

IMG_3674

Isabelle, min bebis som inte var en bebis så länge. Innan jag visste ordet av det så satt hon, kröp och slutligen gick hon, vilket skedde alltför fort.

IMG_2926

Isabelle, mamma skulle göra allt för dig. Jag hoppas att jag och din pappa lyckas ge dig trygghet att utveckla ditt egna jag, och en trygghet att veta att vad som än händer finns vi här för dig. Fortsätt våga ta plats, för precis en lika självklar plats du har med oss, har du även i världen. Tack för att just jag får vara din mamma. Jag älskar dig!

IMG_2878

Pärlcouscous med Tomat och Halloumi

Nu är det så där längesen jag skrev igen, men det har varit så otroligt stressigt de senaste veckorna! Dessutom har det ju varit sådant fint väder så har all tid jag har haft över har jag spenderat utomhus i solen med barnen.

Men nu är jag klar med skolan! Hurra för mig! Är så sjukt stolt över mig själv (och min sambo, då vi verkligen har haft team-work de senaste 10 månaderna) att jag klarat av att plugga klart det här sista året med en nyfödd bebis (som blir 1 år snart!! Herregud vad tiden går fort!). Det har inte varit lätt, jag har verkligen varit tvungen att sänka min ambitionsnivå, men jag har klarat det!

I glädjeyran så tänkte jag dela med mig att ett gott vegetariskt recept med pärlcouscous och halloumi.

Du behöver (4 portioner):

Sås:
250 g stjälkselleri
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 burk körsbärstomater

Till Servering:
Pärlcouscous
Citronskal från 1/2 citron.
200 g Halloumi

Gör så här:

  1. Koka pärlcouscousen enlift anvisningarna på förpackningen.
  2. Skiva sellerin fint, tärna paprikan och hacka vitlöken.
  3. Fräs grönsakerna mjuka i en kastrull i ca 5 min. Häll över tomaterna och låt det puttra i ca 5 minuter till. Salta och peppra efter smak.
  4. Skiva halloumin och stek den på båda sidor tills den fått en fin färg.
  5. När couscousen har kokat klart, häll bort vattnet och strö över rivet citronskal och blanda.
  6. Servera!

pärlcouscous

Nu hejar vi på Sverige

Idag har vi verkligen njutit av det fina vårvädret (äntligen!) med massa lek och bus ute.

2C2DAC36-381F-408A-9BB2-0B156831BD55

Nu blir det dock att bänka sig i soffan och heja på Robin, samtidigt som man lugnar nerverna med ett glas vin haha! Nej då, så mycket bryr jag mig inte om Eurovision men det är ett bra tillfälle att göra lite extra mysigt. Här är mina föräldrar och min syster på besök och vi ska äta lite gott och umgås, vinner Robin så är det bara ett litet plus i kanten 🙂

Hur får man sitt barn att äta mer

Redan söndag! Denna helgen har svept förbi och som vanligt har vi bara hunnit med hälften av vad vi planerat. Men så är det och vi hann med det viktigaste iallafall. Idag ska vi hem till mina föräldrar och fira min lillebror som fyller 17 år imorgon.

Dagen började väldigt bra, jag fick sovmorgon till 10,30 (9,30 gammal tid) och därefter gick jag upp och gjorde iordning Eggs Florentine till oss. Nedan ser ni en bild av Noah’s tallrik:

eggs florentine

Det är faktiskt på flit som vi ger honom så lite i taget, vi har kommit på att han helt enkelt äter mer och bättre om han får lite i taget. Jag tror att är det för mycket på tallriken så blir han överväldigad och bestämmer sig i förväg att han aldrig någonsin i hela livet kommer orka äta upp maten och tänker inte ens påbörja portionen. Men efter att vi började med det här knepet har fighterna vid matbordet minskat och hans aptit ökat. Vi försöker även att servera maten separat på tallriken, dvs riset för sig, köttet bredvid och grönsakerna i en annan hög, vilket också har gett resultat. Så ett litet tips om ni inte provat det redan med era barn, börjar de kinka med maten, prova att minska portionerna!

 

 

Äntligen Fredag

Den här veckan har varit jobbig, jobbig på det sättet att jag inte fått någon sömn alls och känner mig som en zombie. Vi har också en hel del i skolan just nu, vilket ökar på stressnivån, men nu vänder vi på det här och försöker se det från det positiva hållet (tankens kraft och allt det där!)

Noah var jätteglad när han vaknade, för idag är det sista dagen på förskolan och jag försöker hålla fast vid den positiva tanken också, idag är sista dagen på universitetet!
Vad har vi för planer till helgen då?

Imorgon bär det av till Umeå och bus på badhuset för pappa och Noah medan jag och Isabelle tar en liten shoppingrunda. Vårgarderoben behöver uppdateras lite hos både stora och små.

På söndag fyller min bror 17 år så då blir det till att fira honom, det ska bli roligt. Otroligt hur fort tiden går, 17 år!

Plugga. Tyvärr. Men så är det ibland.

Och ikväll ska jag och Noah baka en cheesecake. Lovar att dela med mig av receptet om det blir lyckat.

Jag önskar er alla en jättefin helg! Vad har ni för planer?

 

Det här med att få barnen att äta

Hur är era barn? Äter de allt ni serverar? Gör ni annan mat till barnen? Bråkar ni med barnen vid matbordet om de inte äter, eller låter ni dom gå ifrån med löfte om att det minsann inte blir något annat att äta förräns det är dags för kvällsmat?

Med Noah går det verkligen upp och ner. Han kan ibland vara i en period där han äter en ärta till middag och sedan totalvägrar att äta mer. Vissa perioder äter han bara frukt och andra perioder så vill han bara äta havrekuddar. Vi har verkligen försökt allt, och då menar jag ALLT för att få honom att äta ordentligt. Vissa perioder så äter han jättebra och då börjar man slappna av litegrann och så börjar det om…
Ett av skälen till att jag inkluderar Noah så mycket som möjligt i min matlagning är för att väcka hans intresse och entusiasm för mat och att han förhoppningsvis tycker det är ”roligare” att äta när han själv har varit med och lagat maten. Det har funkat lite bättre, men det är ingen mirakelkur.

Just nu är jag och Nick dessutom lite oense om hur vi ska fortsätta. Nick tycker att vi helt enkelt får äta spagetti och köttfärssås 5 gånger i veckan, för då vet vi ju att han får i sig mat (det är Noah’s favoriträtt!). Jag tycker däremot att Noah ska lära sig att äta det som serveras och ger vi med oss så inser Noah att hans matvägran lönar sig och problemet kommer att fortlöpa.

Dock så försöker jag tänka på att inte krydda maten med starka kryddor, såsom chili och liknande, alldeles för mycket när jag lagar mat, men samma sak där, vart går gränsen? Det är ju samtidigt viktigt att han blir van med nya smaker och att hans smaklökar utvecklas…
Ja, det är ett himla gissel det där med mat och barn och vi är förmodligen inte de första föräldrarna som sliter av oss håret i frustration över våra barns matvanor/matvägran och garanterat inte de sista.

noahblogg

Älskade lilla barn, du ger din mamma och pappa grått hår med alla fajter vi måste ta angående mat.

Vintern tar aldrig slut!

Ja, jag erkänner, jag och vintern är inte direkt bästa vänner. Mörker, kyla och snö är inte något jag direkt uppskattar, men igår så sken solen och det var nollgradigt så vi bestämde oss därmed att carpa den där dagen. På med vinterkläder, fram med pulkan och iväg vi for!

img_1742

Så här glada var jag och sambon!

Vi gick på en 2 timmars promenad längs Höga Kusten leden, Isabelle sov gott i vagnen och Noah var på ett strålande humör så det var riktigt mysigt.

img_1733

img_1730

När vi hade fångat klart dagen så begav vi oss hem till mina föräldrar som bjöd på middag. Det tog musten ur Noah för han somnade som en stock 18,50 och vaknade nöstn kl 7 imorse. Men som förälder så har man aldrig tur, så istället fick jag kämpa i 1 1/2 timma med att söva Isabelle. 😅